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Quoi de plus élégant pour mettre en valeur tartares,
soupes et autres mousses que de les présenter dans de charmantes petites verrines ? Velouté glacé de concombre au lait de coco, saumon fumé sur lit de guacamole ou tiramisu aux abricots... voici 30 recettes délicieusement simples, imaginées spécialement pour des présentations en transparence. Les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquement précisés et les conseils et variantes de l'auteur assurent la réussite de toutes vos recettes !

• Broché: 62 pages
• Editeur : Hachette Pratique (27 décembre 2006)
• Collection : Petits Pratiques Hachette - Cuisine
• Langue : Français
• ISBN-10: 2016210524
• ISBN-13: 978-2016210529

Taille: 7.9 Mo
Type de Fichier: RAR
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Cet ouvrage vous livre des recettes de verrines originales et vite faites : en chaud-froid, en crumble, glacées, rapides, à boire, en gelée, avec des gâteaux, en mousse. Il vous donne également des bases pour composer vous-même vos verrines. Vous pourrez ainsi laisser libre cours à votre imagination et associer des saveurs pour réaliser vos verrines " maison ". En bonus, des conseils pour la présentation, des idées pour inventer de nouvelles verrines et pour les décorer joliment. Alors, à vous de jouer, assemblez, superposez et laissez-vous aller à la fantaisie afin de créer vos verrines personnalisées et originales !

• Relié: 79 pages
• Editeur : Editions SAEP (12 octobre 2009)
• Langue : Français
• ISBN-10: 2737229669
• ISBN-13: 978-2737229664

Taille: 101.4 Mo
Type de Fichier: ZIP
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Croissants à la dinde fumée et au cheddar, petits pains à la crème de poulet à l'estragon, pain roulé à la tapenade et au thon, croissants fourrés aux amandes, petits pains au chocolat, schneiks, croissants salés, danish, tresses aux amandes, brioches, brioches aux agrumes, brioches au chocolat et raisins secs, kh'bizates bel kefta, pains aux olives noires, chah'da, pains au miel, baguettes aux tomates séchées, pains à l'ail, pains aux herbes, pains à l'anis, fougasses, batbot au fromage et au jambon, batbot au poulet, batbot au khliî, couronnes au sésame et à l'anis...

Taille: 31.53 Mo
Type de Fichier: PDF
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Des recettes appétissantes et délicieuses pour varier les plaisirs : des pains salés (aux pruneaux et au bacon,...), sucrés (à la banane et aux myrtilles, à l'abricot et au romarain,...) ou briochés (façon pain d'épices,...)Des recettes pour réaliser pains salés, sucrés, brioches, cakes et confitures avec une machine à pain, le tout de manière diététique grâce à l'utilisation d'édulcorant, de matière grasse allégée, de lait écrémé.

• Broché: 127 pages
• Editeur : Flammarion (2 avril 2007)
• Collection : CUISINE
• Langue : Français
• ISBN-10: 2081202468
• ISBN-13: 978-2081202467

Taille: 37.5 Mo
Type de Fichier: PDF
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" Humm, ça sent bon le pain tout chaud ! " N'avez-vous jamais rêvé, en passant devant une boulangerie d'où s'échappait une alléchante odeur, de la retrouver à la maison et de faire votre pain vous-même ? Grâce à la machine à pain, rien de plus facile ! Il suffit d'un peu de temps et d'imagination pour réaliser de délicieux pains en un tournemain. Ce livre vous propose 98 recettes de pains, de brioches et de viennoiseries, pétris et cuits en machine ou pétris en machine puis façonnés à la main et cuits au four.

• Poche: 119 pages
• Editeur : Marabout (14 septembre 2005)
• Collection : Marabout Chef
• Langue : Français
• ISBN-10: 2501046455
• ISBN-13: 978-2501046459

Taille: 48.03 Mo
Type de Fichier: PDF
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Des recettes au goût du jour et des conseils culinaires très utiles
• Parmi les recettes proposées : recettes à base de saumon, crustacés, escargots, lapin et légumes cuisinés, desserts, spécialités grecques, recettes orientales, au wok...
• Fiches de cuisine imprimables avec la recette détaillée, la liste des ingrédients nécessaires, le temps de préparation, le niveau de difficulté et la photo.
• Nombreuses recettes illustrées, pour donner un aperçu instantané du résultat.
• Des rubriques culinaires très actuelles : menus et occasions, quiches et terrines, cuisine du monde, recettes pleine forme, plats salés, sauces et préparations de base, desserts gourmands...
• Création de ses propres recettes avec photos
• Rubrique de recettes et conseils culinaires concoctés par le chef Gilbert Wenzler

Et de nombreuses fonctionnalités...
• Un moteur de recherche performant et très pratique
• Recherche multicritère simple, par mots clés : pour saisir plusieurs ingrédients, en fonction du contenu de son réfrigérateur par exemple
• Recherche avancée : en fonction du mode de cuisson, du degré de facilité ou du temps de préparation
• Recherche par ordre alphabétique
• 30 idées de menus selon la saison, l'occasion
• Accord mets-vin
• Glossaire des mots culinaires
• Gestion de ses recettes personnelles
• De nombreux outils pratiques : impression des fiches, bloc-notes, liste de courses personnalisable et imprimable,
envoi des recettes par e-mail, insertion ou non de la photo pour l'impression...

Nouveau ! Ce titre inclut l'offre Accès Bonus*.
• Pour ce titre, les bonus sont des recettes pas à pas illustrées conçues par le chef Gilbert Wenzler.

Points Forts
• Cuisine actuelle pour tous : recettes du monde, végétariennes, au micro-ondes...
• Plus de 10 000 recettes et conseils culinaires pour tous les goûts et toutes les occasions
• De nombreux outils pratiques : impression des fiches et de la liste de courses, envoi par e-mail, glossaire...
• Un moteur de recherche puissant

Taille: 171 Mo
Type de Fichier: CDROM
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Le tajine, récipient en terre vernissée composé d'un large plat surmonté d'un couvercle conique, permet de cuire à l'étouffée en préservant l'essentiel des arômes. Cette cuisson en vase clos des viandes, des poissons, des légumes ou des fruits mêlés aux aromates, aux
Epices et au miel, vous offrira un résultat inoubliable. Subtiles combinaisons de parfums
orientaux, les tajines osent également le mélange des genres dans des recettes salées et sucrées ou douces et piquantes. Une cuisine toute en nuances, agréable à concocter, facile à réaliser, pour partager avec vos amis de délicieux moments gourmands, dignes des contes des mille et une nuits.

• Broché: 80 pages
• Editeur : Editions SAEP (1 juin 2004)
• Collection : C23 Mirabelle
• Langue : Français
• ISBN-10: 2737227259
• ISBN-13: 978-2737227257

Taille: 23.7 Mo
Type de Fichier: PDF
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30 recettes de tajines originaux, de légumes, de poissons et de viandes, faciles à réaliser, délicieux, épicés et parfumés, salés ou sucrés. 30 recettes photographiées, une photo par recette. Une création Solar.

• Broché: 63 pages
• Editeur : Solar (18 septembre 2003)
• Collection : Variations gourmandes
• Langue : Français
• ISBN-10: 2263035737
• ISBN-13: 978-2263035739

Taille: 12.9 Mo
Type de Fichier: RAR
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30 recettes de mets variés élaborées autour du miel, à déguster en entrée, en plat ou en dessert. Salades, brochettes, plats mijotés ou rôtis au four, douceurs et boissons suaves... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !


Taille: 11.2 Mo
Type de Fichier: PDF
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30 délicieuses recettes de charlottes, des plus traditionnelles aux plus originales. Du plat unique à l'entrée fraîcheur, laissez-vous tenter par des saveurs multiples et surprenantes, à déguster chaudes ou froides... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

• Broché: 62 pages
• Editeur : Solar (22 décembre 2007)
• Collection : Nouvelles variations gourmandes
• Langue : Français
• ISBN-10: 226304552X
• ISBN-13: 978-2263045523

Taille: 10.6 Mo
Type de Fichier: PDF
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